Berenjenas fritas con miel sin gluten
Rincón Singlu
23/03/2015
Hola a todos! En una de nuestras visitas a Sevilla, almorzamos en Gazuza, un bar donde prácticamente toda la carta era sin gluten. Una pena que ya se encuentre cerrado 🙁 Nos gustaron muchos sus berenjenas fritas con miel sin gluten, así que hemos decicido preparar esta rica receta para celíacos.
Sin reseñas
Ingredientes
Raciones obtenidas
| 1 berenjena | |
| 2 cucharadas Harina de Maíz Nosotros usamos marca Maizena | |
| Dos cucharadas Harina de Arroz Nosotros usamos marca Hacendado | |
| Aceite | |
| Sal | |
| Miel | |
| Agua |
Indicaciones
1.
Pelamos y le quitamos el amargor
Primero pelamos la berenjena y la cortamos en bastones. Las volcamos en un colador/escurridor y les echamos sal.
Debemos dejarlas unos 20-30 minutos así para que suelten el amargor. Una vez pasado ese tiempo, las enjuagamos.
Marcar como completado
2.
Harinamos y freimos
Posteriormente, debemos mezclar las dos cucharadas de harina de arroz con las de maíz, y pasar los bastones de berenjena por ellas creando una capa fina.
Luego freír en abundante aceite hasta que tengan un aspecto crujiente y dorado, y las dejamos escurrir en papel absorbente.
Marcar como completado
3.
Añade miel, ¡y listas!
Finalmente, diluir dos cucharadas de miel con un poco de agua, calentar en el microondas, y echar sobre los bastones de berenjenas.
Marcar como completado
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