Galletas de almendras sin gluten
Rincón Singlu
19/05/2015
Hola amigos! Hoy os traemos una nueva receta para celíacos, en concreto unas galletas sin gluten de Tania Llasera, un pelín adaptadas a nuestra manera. Para realizarlas, necesitaréis:
Sin reseñas
Ingredientes
Raciones obtenidas
| 250 g de almendra molida o harina de almendra Nosotros usamos marca Hacendado | |
| 50 g harina sin gluten Usamos Mix C de Schär | |
| 20 g de cacao en polvo Usamos Nesquik | |
| 40 gr azúcar | |
| 2 claras de huevo semimontadas | |
| 5 cucharaditas de miel | |
| 20 ml de aceite de oliva |
Indicaciones
1.
¡A la masa!
Primero precalentamos el horno a 200ºC. Después mezclamos en un bol ancho todos los ingredientes secos: la almendra molida, la harina, el azúcar y el cacao en polvo. Posteriormente hacemos un volcán en el centro de la mezcla anterior e incorporamos el aceite, la miel y la mitad de las claras semimontadas, la otra mitad la vamos agregando poco a poco, y amasamos todo bien.
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2.
Damos forma
Cuando ya tengamos nuestra masa, formamos pequeñas bolitas o figuras, con la ayuda de las manos o una cucharadita, y las colocamos en una bandeja con papel de horno.
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3.
Horneamos y listas
Horneamos durante unos 10 minutos, ¡y listo! Se pueden comer tanto calientes como frías, no se endurecen, y quedan tipo mazapan el interior. ¡Aquí os dejamos una foto de las nuestras! 😌
Receta adaptada de las galletas de almendra y algarrobo sin gluten que hizo Tania Llasera en Robin Food.
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