Cupcakes sin gluten
Rincón Singlu
16/03/2015
Hola amigos #singluten! Hoy incluimos en nuestras recetas unos riquísimos cupcakes aptos para celíacos! La receta sin gluten la hemos encontrado en el blog de Celicosas y es muy fácil. Necesitaréis:
Sin reseñas
Ingredientes
Raciones obtenidas
| 60 gr mantequilla | |
| 100 gr azúcar | |
| 1 huevo | |
| 100 gr de harina sin gluten marca Schär (Mix Dolci) | |
| 1 cucharada de levadura de la marca Hacendado | |
| 60 ml leche | |
| 1 cucharada de extracto de vainilla | |
| 20 gr chocolate en polvo (opcional) |
Para la buttercream
| 100 gr de mantequilla en pomada o a temperatura ambiente | |
| 160 gr azúcar glas | |
| 1 cucharada de extracto de vainilla | |
| 2 cucharadas soperas de leche | |
| Colorantes (opcional) |
Indicaciones
1.
Preparamos la masa
Primero, precalentamos el horno a 180º (¡importante!) A continuación, vertemos en un recipiente la mantequilla, el huevo, y el azúcar. Una vez esté mezclado, tamizamos la harina y la levadura, añadimos la leche y el extracto de vainilla, y batimos a mano rápidamente.
Marcar como completado
2.
Al horno
Una vez tengamos nuestra masa, rellenaremos nuestras capsulaso moldes hasta más o menos la mitad, y horneamos a 180º unos 20-30 minutos (en función del tipo de horno y su tamaño).
Finalmente, esperar a que enfríen un poco, desmoldar, y ya tendremos nuestras magdalenas listas.
Marcar como completado
3.
Nos ponemos con la buttercream
Para la buttercream, tendremos que mezclar todos los ingredientes citados anteriormente, pero vertiéndolos uno a uno.
Primero tamizaremos el azúcar glas y añadiremos la mantequilla, la leche, y el extracto de vainilla. Mezclaremos con la batidora de varillas a una velocidad baja, y posteriormente subiremos la velocidad y continuaremos durante 5 minutos más batiendo. Finalmente, rellenar la manga pastelera con este mezcla, decorar nuestras magdalenas, y obtendremos nuestros cupcakes!
Marcar como completado
4.
¡Listos!
Podéis decorarlos como más os guste, empleando diferentes productos. Si queréis añadir el colorante, verterlo poco a poco mientras estéis batiendo la buttercream.
¿Qué os parece nuestro cupcake sin gluten de El Monstruo de las Galletas? 😍
Marcar como completado
Deja una respuesta