Tiramisú de turrón sin gluten
Rincón Singlu
28/11/2022
Hacía mucho que no actualizábamos el blog, y es que nos estamos centrando mucho en Instagram, compartiendo recetas sin gluten y otras experiencias. Hoy pasamos por aquí para explicaros paso a paso cómo preparar un rico tiramisú de turrón apto para celíacos. Un postre sin gluten para Navidad con el que seguro que aciertas. ¡Esperamos que os guste!
Sin reseñas
Ingredientes
Raciones obtenidas
| 8 Savoiardi (bizcochitos de soletilla) | |
| 200 ml de café | |
| Licor avellana tipo Amaretto o Disaronno | |
| 500 gr queso mascarpone | |
| 3 huevos | |
| 200 ml nata para montar | |
| 1 tableta de turrón blando | |
| Leche | |
| Cacao en polvo desgrasado |
Indicaciones
1.
Empezamos con el café
Comienza haciendo una buena de taza de café, para que vaya enfriando.
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2.
Prepara un cazo
Separa las claras de las yemas. Monta las claras a punto de nieve. Las yemas las llevas a un cazo al fuego con un chorrito de leche y la tableta de turrón previamente chafada con un tenedor. En cuando el turrón se integre bien retira del fuego.
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3.
Ahora toca mezclar todo
Monta la nata. Mezcla bien el mascarpone con el turrón y las yemas. Ve integrando, con movimientos envolventes y poco a poco, las claras y la nata. Añade al café un chorrito de licor de avellanas.
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4.
Preparamos nuestros vasitos
Monta los vasitos. Pon una cucharada de la crema en la base, introduce los savoiardi en el café 1 segundo y colócalos encima de la crema y espolvorea un poco de cacao en polvo. Repite capa. Termina con la crema, el cacao y turrón troceado. Refrigera unas horas ¡y listos!
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